Post Top Ad

Post Top Ad

nedjelja, 19. studenoga 2017.

11:33

Bakina kuhinja - rižoto sa morskim plodovima

Bakina kuhinja - rižoto sa morskim plodovima

Jedno lagano i  brzo jelo od riže i plodova mora nakon čije pripreme će vam kuhinja još satima mirisati na more i leto. Spremanje rižota  s morskim plodovima nije zahtevno, samo pratite korak po korak i ovo jednostavno i veoma ukusno jelo mediteranske kuhinje stiže  na vaš  tanjir.  



Potrebno je:
150 - 200 gr pirinča
1 šargarepa
200 gr. gotovih morskih plodova
1 glavica luka
ulje maslinovo
začin, so ml. biber
peršunov list
3 čena belog luka
100 ml. belog vina

Priprema:
Pirinač dobro operemo i stavimo da se bari u malo vode oko 4-5 minuta da voda ispari. Nesme se pirinač mnogo bariti samo al dente...Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, pa dodati na kockice šargarepu. Kad se sve malo prodinsta dodaju se morski plodovi, belo vino i seckan beli luk i sve se prodinsta još oko 15 min. 




Na kraju dodati začin, biber, so i seckan peršunov list. U tako spremljene morske plodove doda se baren pirinač i sve se lagano izmeša, poklopi i ostavi poklopljeno oko 10-15 min da pirinač upije mirise. Može se koristiti kao prilog ili kao glavno jelo..Fantastičnog je ukusa probajte...

subota, 18. studenoga 2017.

11:46

Bakina kuhinja - lisnato slano pecivo

Bakina kuhinja - lisnato slano pecivo

Ovo fino slano lisnato  pecivo izmamiće  sve pohvale vaših  ukućana. Idealno, kako za doručak ili užinu, tako i za prelepo posluženje  za večernja  druženja s prijateljima. Zaista  je predivne teksture  koja se savršeno  lista. Mekano kao duša, a izvana predivno hrskavo, sa zlatno- žutom koricom  posutom semenkicama...




Potrebno je:
500-600 gr brašna
200 ml jogurta
3 jaja
20 gr kvasca
1 kašika šećera
malo soli
150 gr feta sira
100 gr maslaca
semenke

Priprema:
Kvasac rastopiti u malo mlake vode, dodati šećer, jogurt, 2 jaja, brašno so pa umesiti srednje tvrdo testo glatko i ostaviti 30 min da naraste. Naraslo testo razviti i podeliti na 7 loptica. Svaku lopticu razviti što tanje premazati je razmekšanim maslacom  a preko njega izmućenim sirom. Svaku lopticu  
razvučenu stavljati jednu preko druge zadnju razvijenu ne mazati. Testo mora biti pravougaonog oblika . 



Preseći ga na pola po dužini pa na trake   širine oko 3 sm. 






Svaku traku raseći po sredini pa krajeve provući kroz rasečeni deo jedan spolja, jedan unutra isečenog dela kao što je prikazano na VIDE-u. 





Redjati u pleh koji ste podmazali ili stavili pek papir. 





Ostaviti da testo malo naraste pa ga premazati žumancetom, posuti semenkicama, kimom i krupnom solju. Peći na 200 stepeni C oko 20 min.....Uživajte!

petak, 17. studenoga 2017.

11:26

Bakina kuhinja - pečeni karfiol tako dobro

Bakina kuhinja - pečeni karfiol tako dobro

Verovatno ste do sada mislili da znate sve o tome kako možete da spremite karfiol. Ide u čorbe, u salate, musake... A da spremite zasebno celu glavicu karfiola, zapečenu u rerni. Predivnog  je ukusa i hrskave korice. Pored toga što će biti ukusan prilog bilo kojem glavnom jelu, sigurno će i izgledati sasvim posebno na vašoj trpezi. Ovako pripremljen karfiol odlično je i predjelo uz neku salatu.


Potrebno je :
1kg karfiola
2 jaja
200 gr pavlake
150 gr. kačkavalja
2 šargarepe
1 cvekla
suvi začin
majčina dušica
peršunov list

Priprema:
Karfiol, šargarepu i cveklu obatiti oko 5 minuta. U pavlaku dodati dva jaja, naseckati majčinu dušicu i začin pa sve izmešati. Pola kačkavalja  iseckati na trake pa ubaciti u karfiol samo paziti da karfiol ne pukne. Cveklu oljuštiti malo zaseči do pola pa i u nju ubaciti malo kačkavalja.  


Odozgo karfiol premazati sa pavlakom, i  narendati kačkavalj. I šargarepu i cveklu preliti pavlakom i preko njih staviti rendan kačkavalj. Peći na 200 stepeni C oko 30 min. da lepo porumeni. Služiti kao glavno jelo ili kao prilog..Prijatno!

četvrtak, 16. studenoga 2017.

11:48

Bakina kuhinja - punjene pohovane jabuke i kruške

Bakina kuhinja - punjene pohovane jabuke i kruške

Jednostavno, slatko i toplo uvek će dobro doći u svako doba dana. Bez obzira da li se radi o doručku, užini ili večeri,   punjene pohovane jabuke i kruške  razgalit će vam nepce u sekundi. Idealna poslastica sa svačiji  džep od samo nekoliko sastojaka. Ti prelepi slatki punjeni mirisni paketići  naprosto će vas oduševiti svojim ukusom.


Potrebno je:
4 kruške 
4 jabuke
2 jaja
300 ml mleka
100-150 gr brašna
ulje
džem
korica limuna
malo soli
cimet

Priprema:
Jabuke i kruške iseći na tanke kriške. Jaja umutiti dodati koricu limuna, soli,  mleka i brašna zamesiti gusto testo, i žicom razbiti grudvice, pa dodati ostatak mleka da testo bude gušće nego za palačinke. Najpre cimetom posuti listove krušaka i jabuka. U list jabuke ili kruške staviti malo džema pa nalepiti drugu polovinu i spuštati u smesu za palačinke. 



Ugrejati ulje na srednju temperaturu pa kašikom vaditi jabuke sa testom i spuštati u ulje. Pržiti da porumene sa jedne i druge strane. Vaditi rešetkastom kašikom na papirnu salvetu da upije višak masnoće.

Jako su sočne i prelepog ukusa ako volite sladje     pospite prah šećerom zamirisano vanilom. Uživajte!
06:34

Bakina kuhinja - testenina sa tunjevinom /posno/

Bakina kuhinja - testenina sa tunjevinom /posno/

Odaberite omiljenu vrstu  testenine, uzmite praziluk, kuvan paradajz ili kečap,  konzervu tunjevine i prelep obrok je  skoro spreman!  Recept je namenjen  za početnike u kuvanju koji još nisu imali prilike da spremaju testeninu sa tunjevinom. Naravno, i za sve one koji poste.  Odlično  i veoma brzo rešenje  za ručak  ili večeru. 
 

Potrebnoi je:
300  gr testenine
1/2 praziluka
ulje maslinovo
100 ml kuvanog paradajza (može kečap)
začin, so biber
1  konzerva tunjevine 

Priprema:
Testeninu skuvati, kad kažem testenina mislim na špagete sve vrste  rezanaca makarona itd.. Kuvanu testeninu ocediti. Na ulju propržiti praziluk da lepo omekne dodati začin suvi soli, bibera, kuvanog paradajza i pustiti da ukrčka i ispari tečnost. 



Na kraju dodati tunjevinu pa i nju malo prodinstati. Sipati preko testenine i uživati u svakom zalogaju...

srijeda, 15. studenoga 2017.

06:55

Bakina kuhinja - krofnice sa sirom bez kvasca malo drugačije

Bakina kuhinja - krofnice sa sirom bez kvasca malo drugačije

Predivne, mirisne i slatke  krofnice bez kvasca sa sirom.  Mekane, vazdušaste i jako ukusne. Fine i jako zgodne za posluženje, jer njihova priprema ne oduzima mnogo vremena. Ako ih napravite videćete kojom brzinom nestaju s tanjira, jer im je zaista teško  odoleti.


Potrebno je:
150 -200 gr brašna
1/2 praška za pecivo
1 kašika šećera
malo soli
120 gr neslanog sira
korica limuna
1 jaje
ulje
vanilin šećer.. prah šećer

Priprema:
Izdrobiti sir, dodati jaje šećer i malo soli i izmutiti dobro mikserom pa dodati brašno prašak za pecivo, koricu limuna i umesiti testo glatko  da se ne lepi za ruke. Pokriti da odmori 10 min a zatim napraviti tanji valjak i seći manje loptice oblikovati rukama loptice. 




Ulje zagrejati  pa spuštati krofnice i u toku prženja ih okretati. Pržiti ih oko 3-4 min. Vaditi rešetkastom kašikom na papirnu salvetu da upije višak masnoće. Posuti prah šećerom zamirisan vanilom.

utorak, 14. studenoga 2017.

11:53

Bakina kuhinja - rascvetane mafini krofnice

Bakina kuhinja - rascvetane mafini krofnice

Mekane kao pena,  obogaćene suvim groždem  i kajsijama, rascvetane  mafini krofnice. Dekorativnog su izgleda, nisu nešto komplikovane za napraviti, a ukus im je je sjajan. Za mirisno dobro jutro ili bilo koje drugo doba dana uz šolju vašeg  omiljenog  toplog napitka zasigurno će razveseliti vaše ukućane!


Potrebno je: 
600-700 gr brašna
100 gr maslaca
20 gr kvasca
1 puna kašika šećera
korica limuna
200 ml jogurta
100 ml. toploga mleka
2 jaja..so
150 gr suvih kajsija
100 gr suvog groždja
1 kašika šećera

Priprema: 
Kvasac potopimo u mlako mleko dodamo , šećer, jaja, koricu limuna, ostatak mleka i jogurt dodamo brašno so i zamesimo glatko testo. Ostavimo da odmori 30 minuta pa ga premesimo i izdvojimo 12 loptica ( moj mafini ima toliko otvora). Svaku lopticu tanko razvijemo i namažemo maslacem i pospemo kajsijama i suvim groždjem a zatim urolujemo. Nožem je rasečemo po celoj dužini stim da ne baš do kraja ostavimo malo. 



Zatim razdvojimo pa prvi kraj uvijamo spolja u krug onaj nerasečeni deo podvijemo a drugi presečini deo motamo u krug preko donjeg. Tako uvijenu krofnicu spuštamo u mafini kalupe. Ja sam u kalupe stavljala i papirne korpice.Ostavimo da naraste pa pečemo na 200 stepeni C oko 30-35 min. Vruće krofnice možemo premazati medom. Fantastičnog su ukusa.. Probajte...


11:52

Bakina kuhinja - kako se pravi leopard kolač

Bakina kuhinja - kako se pravi leopard kolač

Evo predloga  za veoma interesantan  i jako ukusan leopard kolač.  Izgleda stvarno fenomenalno, a ima ukus slasne čokolade. Ovaj prelepi kolač  od slatkog dizanog  testa izmamiće uzdah  i neće  ostaviti ravnodušnim  ni najveće  sladokusce. Probajte ga napraviti i uživajte  u njegovom  božanstvenom mirisu i ukusu.





Potrebno je:
500-600 gr brašna
100 ml mleka
200 ml. jogurta
100 gr čokolade
korica limuna
50 gr maslaca
2 jaja
50  gr ml. oraha
1 kaška šećera

Priprema:
Potopiti kvasac  i kašiku šećera sa mlekom, dodati koricu limuna, rastopljen maslac, zatim jaja i žicom izlupati, zatim dodajemo jogurt, 50 ml ulja, brašno, malo soli, ostatak brašna, i zamesimo srednje tvrdo testo i ostavimo da poraste. Kad nam poraste razmesimo  ga na radnoj površini. Podelimo ga na tri dela jednu veću i jednu manju. U te dve manje u jednu dodajemo  kakao i cimet i dodamo malo vode  i izjednačimo testo. U drugo manje dodamo rastopljenu čokoladu pa i nju izjednačimo sa testom. 




Sada svako testo podelimo na 7 loptica,  tako da dobijemo 7 svetlih 7 malo tamnijih i 7 najtamnijih loptica. 
Tamne i malo tamnije treba da budu teške oko 30 gr, dok svetla oko 40 gr. 





Najpre razvijemo tamnu lopticu tanko u obliku pravougaonika pa je uvijemo po dužini u rolnicu, 
sada razvijemo malo svetliju lopticu pa u nju stavimo tamnu i uvijemo je,  a zatim razvijemo najsvetliju  i u nju uvijemo obe uvijene rolnice svetliju i najtamniju. Pokrijemo i ostavimo da se ne suši. Tako uradimo i sa ostalim rolnicama. 




Kad smo sve uvili sad svaku rolnicu rukama razvijemo po dužini   pleha i redjamo na dno 3 rolnice, pa dve i na kraju jednu,. Pokrijemo da naraste, možemo premazati jajetom i pečemo na 180 stepeni C oko 40-45 min.


ponedjeljak, 13. studenoga 2017.

11:52

Bakina kuhinja - crveno bela čorba puna vitamina

Bakina kuhinja - crveno bela čorba puna vitamina

Za ljubitelje povrća  i jela na kašiku evo divnog predloga za prelepu  crveno belu čorbu  koja  zaista ukusna, okrepljujuća i fina. Puna je povrća, samim tim obiluje vitaminima, pa prija u svako doba godine, a naročito u ove prohladne dane. Poslužite je kao toplo predjelo, pre nekog finog i ukusnog ručka i dobićete kompletan i bogat obrok.


Potrebno je
1 glavica crnog luka
paprika zelena
list peršuna
so biber
100 gr pirinča
povrće sve što imate seckano
(šargarepa, celer, paskanat, grašak, karfiol itd)
suvi začin
250 gr belog mesa
ulje 
1 šoljica kuvanog paradajza

Priprema:
Na ulju propržiti seckan crni luk i seckanu papriku , pa dodati povrće sve seckano i meso pileće isečeno na kockice. 




Naliti vodom i kuvato oko 40 min. Dodati opran pirinač pa ga kuvati par minuta, zatim dodati začin biber seckan  list peršuna i kuvan paradajz. Probati na ukus pa ako treba posoliti. Čorbica je fantastična... Prijatno!

subota, 11. studenoga 2017.

12:08

Bakina kuhinja - musaka od slatkog kupusa

Bakina kuhinja - musaka od slatkog kupusa

Klasična musaka od mesa popularno je jelo u našim krajevima, mnogima i omiljeno.  Glavni sastojci su mleveno meso i krompir, ali tu se nađu  i druge vrste povrća. Vrlo interesantna zamena za musaku na kakvu smo svi navikli  je musaka od kupusa, koja uopšte  nije  komplikovana za pripremu. Odličan recept, jelo sa kojim nikako nećete  pogrešiti, jer je  vrhunskog  ukusa. 


Potrebno je:
1/2 glavice slatkog kupusa
250 gr mlevenog mesa
150 gr suve seckane slanine
1 praziluk seckan
1 šargarepa seckana
1 paprika zelena seckana 
 3 jaja
200 gr pavlake
100 ml jogurta
3 čena seckanog belog luka
suvog začina
 aleva paprika i tucana ljuta
 biber...so

Priprema. 
Na ulju propržiti sitno seckanu slaninu pa dodati praziluk, šargarepu i papriku. Kad se malo proprži dodati mleveno meso, beli luk, začin, biber i alevu i tucanu papriku. Sve izmešati i skloniti sa šporeta. U drugu šerpu sipati malo ulja, a u isečen kupus na rebarca dodati soli pa rukama ga malo izgnječiti, zatim dodati bibera i ubaciti u šerpu da se lepo proprži i omekne.


 Sada redjati našu musaku u vatrostalnu činiju. Najpre dno malo pouljiti pa dodati pola prženog kupusa, a zatim sipati sav nadev i odozgo ostatak kupusa i sve lepo izjednačiti. Umutiti jaja, dodati pavlaku i jogurt i preliti preko kupusa. 
Možete dodati malo rendanog kačkavalja i ako je ostalo neki listić suve slanine. Peći na 200 stepeni C oko 40 min. U toku pečenja pokriti folijom. Kupus je jako dobar i ukusan pa ga preporučujem da probate..Prijatno!

petak, 10. studenoga 2017.

08:00

Bakina kuhinja - krompir pita sa prazilukom

Bakina kuhinja - krompir pita sa prazilukom

Ova pita sa krompirom  i prazilukom je verovatno jedna od najjednostavnijih i najjeftinijih.  Ukus joj je fantastičan da s pravom zaslužuje je napravite. Priprema ne oduzima  mnogo vremena i sve sastojke sigurno već imate.



Potrebno je:
1 praziluk
600 gr krompira
ulje
so.biber
1/2 kg gotovih kora

Priprema:
Praziluk iseći na tanke krugove pa ga propržiti na ulju i prodinstati na ulju, dodati so i biber i na kraju izrendan krompir, sve dobro izmešati.. Raširiti prvu koru na sto pa je malo premazati uljem. Preko nje staviti drugu koru i po njoj premazati dve kašike fila i jednako rasporediti. 



Staviti još dve kore jednu preko druge koje tako premazujemo , zatim savijemo krajeve uvijemo u rolnicu i stavimo u podmazan pleh. Sve tako do utroška materijala. Rolnice odozgo premazati uljem i staviti u rernu koju ste uključili na 200 stepeni C pa smanjili na 190 i pecite oko 40 min. U toku pečenja pokrite je folijom. Pita je jako dobra zaista.

četvrtak, 9. studenoga 2017.

09:58

Bakina kuhinja - brza pohovana gibanica odlično probajte..

Bakina kuhinja - pohovana gibanica hrskava spolja sočna unutra

Gibanica spremljena  na drugačiji  način, u obliku pohovanih rolnica. Vrlo jednostavno  se spremaju, a ukoliko imate viška  nekoliko kora za pitu ovo je odličan  način da ih iskoristite. Hrskave izvana, sočne  iznutra,  savršene  kao doručak,  večera  ili predjelo  ove rolnice mame za još  jedan zalogaj više.  


Potrebno je:
Kore
200 gr sira
brašno
prezle
2 jaja
ulje

Priprema:
Razbiti jaje dodati sir pa malo izdrobiti viljuškom. Prvu koru raširiti malo pouljiti, dodati drugu pa na nju po sredini staviti fil, saviti malo gornji i donji kraj kora pa levu i desnu stranu da se sastave na sredini i onda savijati u rolnicu. 





Sve kore tako do utroška materijala. Svaku rolnicu provući kroz brašno jaja i prezle i pržiti u dubljoj masnoći. 


Vaditi na salvete i dobro upiti višak masnoće. Servirati vruće uz jogurt ili kiselo mleko... fantastične a tako brze..Uživajte..

srijeda, 8. studenoga 2017.

11:27

Bakina kuhinja - kako spremiti pasulj prebranac

Bakina kuhinja - kako spremiti pasulj prebranac

Pasulj možete pripremiti na razne načine, a pravi užitak za sve ljubitelje ove namirnice zasigurno je onaj zapečeni. Zapečeni pasulj  tradicionalno je jelo punog okusa i izuzetno jednostavne pripreme. Možete  ga poslužiti  kao prilog mesu ili kao glavno jelo uz neku salatu.



Potrebno je:
500 gr pasulja,
 soli, peršunov list
aleva paprika,
 ml. biber
 tucana paprika
lovorov list
1 glavica belog luka
ulje
2 glavice crnog luka
1 praziluk
1 zelena paprika
začin, biber


Priprema:
Pasulj očistiti dobro opraati. Naliti da ogrezne, kuvati 5-6 min. pa baciti prvu vodu. Naliti novu vodu dodati zelenu papriku, i lovorov list. Sipajte i malo ulja nekoliko kapi da se ne oseća jačina jakog mirisa pasulja pri kuvanju. 


Kad se pasulj skuva, zavisi od pasulja, moj se kuvao sat vremena, pustite da  voda uvri i ostane samo malo. Ispržite luk i praziluk na ulju, pa kad se dobro ispržio dodajte sve začine seckan beli luk  i dobro izmešajte. U djuveč sipajte prvo kuvan pasulj jednu trećinu, pa pržen luk, pa pasulj, przen luk pasulj, luk i na kraju pasulj. Malo protresite, i stavite da se zapeče oko 30 min. na 250 stepeni C Služite uz salatu. Prijatno iz bakine kuhinje...
10:23

Bakina kuhinja - pileći paprikaš sa knedlicama

Bakina kuhinja - pileći paprikaš sa knedlicama

Odlično  jelo koje zaista morate probati. 
Piletina sa ukusnim i mekanim knedlicama osnova je za ovaj vrhunski paprikaš kojim ćete obradovati i najveće gurmane.  Idealan recept  za pripremu, jer ne zahteva puno truda.



Potrebno je:

600 gr pilećeg mesa
600 gr krompira
1 jaje
lovorov list
2 šargarepe
1 glavica luka
2 zelene paprike
1 šolja paradajza kuvanog ili mlevenog
1 kašika ajvara
1 kašičica aleve paprike
2 kašike brašna
1 kašika  suvog začina
50 ml. ulja
peršunov list
so..biber

Pripreme:

Na ulju izdinstati seckan luk, dodati seckanu šargarepu, kao i seckanu zelenu papriku, kad se to izdinsta dodati mlevenu crvenu papriku, , ajvar lovorov list, kao i šolju ml. paradajza ili 2 sveza paradajza. U to dodati isečen krompir i pileće meso, naliti vodom i staviti da se kuva.



 Kad se paprikaš skuva, u njega ubaciti knedle. Njih napravite tako što ćete izmutiti viljuškom jaje dodati 1 kašiku ulja i 2 kašike brašna . Umutiti gušće testo, pa vaditi malom kašičicom i spuštati u supu. Kuvati oko 10 min. Dodati začin, so  i ml. biber . Na kraju naseckajte peršunov list. Naš paprikaš je gotov ..Prijatno!



10:21

Bakina kuhinja - čokoladni kolač bez jaja


Bakina kuhinja - čokoladni kolač bez jaja

Ovo je najbolji recept za početnike, čokoladni kolač  bez jaja. Može ga napraviti svako i ukoliko ste u potrazi za kolačom koji će vam sigurno uspeti, za koji Vam ne trebaju kulinarske veštine  gotov za čas posla. Ovo je pravi kolač za vas.Jednostavan i ukusan  koji osvaja već na prvom zalogaju svojim divnim ukusom i mekoćom.
.

Potrebno je:
1 čaša brašna ( čaša od 200 gr)
1 čaša griza
1 čaša kokosa
200 gr šećera
200 gr čokolade omekšane
1 vanilin šećer



1 prašak za pecivo
100 gr seckanih žele bombona
50 ml. ulja
3 kašike soka od limuna
200 ml. vrućeg mleka
2 kašike džema

Priprema. 

U činiju sipati brašno, griz, kokos, šećer,vanilin , pecivo,žele bombone seckane, ulje, 100 gr. rastopljene čokolade, limun sok i mleko i sve dobro izjednačiti i sipati u podmazan pleh. Peći na 2oo stepeni C oko 30-40 min.. 

Vruć kolač premazati džemom a kad se malo još ohladi premazati otopljenom čokoladom. Seći hladan..




Uživajte u jedinstvenom ukusu


utorak, 7. studenoga 2017.

09:36

Bakina kuhinja - Sočan kolač sa lešnicima i jabukam


Bakina kuhinja - Sočan kolač sa lešnicima  i jabukam

Vrhunska i ne previše  zahtevna poslastica u kojoj ćete  zasigurno  uživati.  Priprema se brzo i lako. Divan miris jabuka cimeta, vanile i lešnika. Kolač  sa lešnicima  i  jabukama prosto se topi u ustima, tako  je aromatičan, sočan i fin, preliven čokoladom svojim ukusom jednostavno  oduzima dah. 



Potrebno je:
4 jaja
1 čaša (od 200 ml) šećera
1 vanilin šećer
1 šoljica mleka (od 100ml)
1 šoljica jogurta
1 nepuna šoljica ulja
3 jabuke
malo cimeta
100 g mlevenih lešnika
2 šoljice brašna
1 prašak za pecivo

Za glazuru:
100 gr čokolade 

Priprema
Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom,  dodati žumanca. Zatim lagano umešati  brašno s praškom za pecivo, jogurt, mleko, ulje, zatim lešnike i najzad krupno ribane jabuke sa malo cimeta.
Masu  izjednačiti i razliti u pleh obložen pek papirom. 
Lepo poravnati i staviti peći. 
Peći  u prethodno zagrijanoj rerni na temperaturi od 200°C oko 30- 35 minuta. Po potrebi smanjiti temperaturu da kolač ne bi jako potamneo.
Ohlađen kolač preliti rastopljenom čokoladom i seći na parčad.  Veoma je ukusan i sočan...sladite se..

ponedjeljak, 6. studenoga 2017.

12:01

Bakina kuhinja - mrežasta pogača

Bakina kuhinja - mrežasta pogača

Mrežasta pogača, zvuči  komplikovano, ali zapravo  nije. Reč je o dizanom testu koje se oblikuje  na sasvim jednostavan  način.  Pogača se brzo sprema, a miris dok se pogača  peče  i koji ispunjava  kuhinju  je nenadmašan  i nešto  što  definitivno  morate osetiti.  


Potrebno je:
oko 800 gr brašna
500 ml. mleka
50 ml. ulja
4 jaja
100 gr margarina
soli
semenke..  krupna so
1 kašika šećera
 kockica kvasca

Priprema:
Kvasac potopiti u malo mleka sa kašikom šećera dodati jaja pa ulje i sve izmešati žicom dodati brašno i so i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da naraste pa od testa odvojte jednu manju lopticu a ostatak testa  razviti za pola sm. debljine i njga premažete sa otopljenim margarinom.. Ja sam koristila valjak za sečenje ukoliko nemate ostavite od vrha za dva prsta pa secite na dole uzane trake.





 Zatim odozgo uvijte testo u rolnicu, savite u krug i spustite u podmazan pleh. U krug stavite loptu pa je nožem malo isecite. Ostavite da naraste namažite zumancetom, pospite semenkama i krupnom solju i pecite na 180 stepeni C oko 45 min. Mekana mirisna sa koricom koja krcka...

09:10

Bakina kuhinja - penaste prhnate kokos kiflice

Bakina kuhinja - penaste prhnate kokos kiflice

Fantastično mekane i ukusne kiflice koje će vas  oduševiti. Nežne pahuljice sa kokosom i pudingom od vanile, zaista prefine.
Testo je izuzetno  podatno za raditi, nema potrebe  da  narasta, tako da će  vam zasigurno uspeti. Brzo se naprave,  a lepe su i sutradan, a svojim ukusom podsećaju  na rafaelo  kuglice. Sladite  se  dragi moji..


Potrebno je za testo:
3oo gr brašna
100 gr kokosa
120 gr margarina otopljenog
200 gr. jogurta
1 jaje
100 gr šećera
1 prašak za pecivo

Fil:
300 ml mleka
3 kašike šećera 
1 puding od vanile 
50 gr kokosa

Priprema:
U činiju razbiti jaje i umutiti žicom sa šećerom dodati rastopljen margarin, dodati jogurt, brašno i prašak za pecivo i na kraju kokos i umesiti mekše testo. Ostaviti da odstoji 10 min, a za to vreme skuvati pudnig u mleku u koje ste dodali šećer i na kraju kokos. 


Puding ostaviti da se ohladi. Testo razviti u pravougaonik pola sm. debljine, preseći na pola  po dužini i seći trouglove. U svaki trougao stavljati kašičicu hladnog pudinga i uvijati kiflice. 




Peći na 200 stepeni C pa smanjiti na 190  oko 40 min. Pokriti u toku pečenja. Jako su mekane i prhnate, tope se i mogu stajati nekoliko dana...

nedjelja, 5. studenoga 2017.

11:39

Bakina kuhinja - bajadere sa pilećim mesom džigericom i slaninom

Bakina kuhinja - bajadere sa pilećim mesom džigericom i slaninom

Bajadera vas, verovatno, najčešće asocira na divan slatkiš, ali ovoga puta spremite se za eksploziju slanog ukusa.  Piletina, kačkavalj, slaninica ... samo su neki od sastojaka ovog divnog jela kojeg morate probati.
Pored toga ovo jelo je izuzetno  ukusno i nije komplikovano za pripremu , što ćete  se i sami uveriti. 


Potrebno je:
200 gr pilećih fileta
200 gr. džigerice pileće
200 gr. pavlake
100 gr suve slanine
150 gr kačkavalja
2 jaja
50 ml mleka
3-4 čena belog luka
biber
 so začin
 ulje

Priprema
Pileće grudi iseći na filete takodje i džigericu i suvu slaninu. U piletinu dodati začin, biber ulje i izdrobljen beli luk pa izmešati. U džigericu dodati, začin beli luk i ulje. Okrugli mali pleh obložiti pek papirom malo ga podmazati uljem, pa redjati red piletine, rendani kačkavalj, džigerica, kačkavalj, suva slanina. kačkavalj, džigerica kačkavalj i na kraju piletina preko koje ide malo rendanog kačkavalja. 

U činiju izlupati i malo umutiti jaja, dodati pavlaku i 50 ml mleka i time preliti meso. Napominjem da ja nisam imala pileću džigericu pa sam stavila praseću i ako treba pileća... Peći na 200 stepeni C oko 40 min. Seći i uživati u svakom zalogaju!

subota, 4. studenoga 2017.

11:27

Bakina kuhinja - ananas kolač sa šlagom

Bakina kuhinja - ananas kolač sa šlagom

Ovo je jedan divan, osvežavajući kolač koji svakako trebate probati.Preokrenuti kolač  sa ananasom. Super jednostavan i jako  ukusan. Ananas preliven biskvitnim testom i dekorisan šlagom zaista savršeno, mekano i sočno, izgleda poput male tortice ili brzog kolača   odličan  i za iznenadne goste. Sladite se dragi moji...  


Potrebno je
4 jaja
5 kašika brašna
200 ml. jogurta
50 ml. ulja
1 prašak za pecivo
300 gr kolutova ananasa
250 gr šlag pene
200 gr šećera

Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje, jogurt ulje i sve dobro izmešati. U tepsiju veličine 23 sm. na dno staviti pek papir pa na dno poredjati kolutove ananasa. 




Odozgo sipati umućena jaja lepo rasporediti. Peći na 200 stepeni C oko 35 min. Pečen kolač izvrnuti na tacnu skinuti papir i ostaviti da se sasvim ohladi. Odozgo umutiti šlag i ukrasiti. 



Vratiti u frižider još sat dva a onda se sladite...