Bakina kuhinja - uštinuta pogača

Bakina kuhinja - uštinuta pogača sa mlekom i sirom

Potrebno je:

600-700 gr brašna

300 ml. mleka

30 gr kvasca

4 jaja

200 gr sira

1 kašika šećera

1 k.k.  soli

ulje

semenkice

Priprema:

U  mlako mleko rastvoriti kvasac  3 jaja  šećer, dodati malo ulja, brašno so i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. Ostaviti da naraste oko 30 min. Spremiti okruglu tepsiju 26 sm. u prečniku podmazati je malo uljem. Naraslo testo razviti za  oko 1 sm. debljine pa prebaciti u tepsiju da stranice testa vise preko tepsije. Rukama lepo pritisnuti testo uz ivicu tepsije po dnu i sa strane. U sir dodati belance pa izmešati i to rasporediti po dnu pogače.

 Ivice koje su preko tepsije vratiti u tepsiju pa ivice uštinuti i spajati  pa sve u krug. Ostaviti pogaču da naraste pa je namazati žumancetom i posuti susamom. Pogaču peći na 200 stepeni C pa je smanjiti na 180 stepeni oko 40 min. Jako je dobra mekana mirisna...Prijatno!